Roti Jadul yang Makin Gaul

                         

Teringat jaman kecil dulu, kalau ibu bepergian saya suka pesan sama ibu untuk dibelikan roti tawar kering pulangnya. Saya suka renyah dan manis serta wangi menteganya. Belakangan saya tahu kalau roti itu namanya roti bagelen.

Ketika saya kuliah dan tinggal di luar kota ikut dengan seseorang yang saya panggil "Budhe". Beliau banyak certia tentang roti bagelen ini. Ternyata roti ini sudah ada sejak jaman penjajahan Belanda dulu. Saya tidak tahu pasti tahun berapa Budhe lahir, yang saya tahu putra sulung beliau lahir pada tahun 1945, tahun kemerdekaan Indonesia. Beliau sering cerita kalau beliau sering membantu orang yang akan melahirkan pada jaman perang dulu, juga membantu mengobati orang-orang yang sakit. Kalau di jaman sekarang mungkin istilahnya bidan, begitu certia beliau.

Kembali ke roti bagelan, menurut certia budhe, dulu roti ini banyak terdapat dan dijual di daerah Purworejo yang ternyata di sana juga ada sebuah kecamatan yang bernama bagelen. Apakah memang dari tempat tersebut roti bagelen ini berasal? bisa jadi. Yang jelas ada beberapa versi tentang awal mula roti bagelen.

Di Purworejo, tepatnya di daerah Kutoarjo ada sebuah toko roti yang beernama "BAGELEN". Menurut informasi yang saya baca web Kasku, di sana dijual roti bagelen yang sudah diproduksi sejak tahun 1906 menurut tulisan yang tertera di bungkusnya. Makanan ini sepertinya punya pengaruh Eropa yang cukup kuat kalau melihat titel di bungkusnya yaitu "Bagelen Biscuit" dan  gambar nyonya berbusana western lengap dengan apron.

Dari sini semakin jelas bahwa tampaknya bagelen adalah produk yang pertama kali dipopulerkan oleh toko roti "Bagelan" di Kutoarjo dekat kecamatan Bagelen. Betul? tunggu dulu.. Masih menurut keterangan di web Kaskus, ternyata di kota Garut juga pernah beroperasi sebuah pabrik roti bagelen sejak tahun 1885. Pabrik / toko roti Kho Pek Guan ternyata sudah menjual roti bagelan pada tahun tersebut. 

Sejarah roti bagelen mungkin bisa dirunut ke sebuah produk bernama belanda "warmbollen" atau dikenal sebagai bagelen basah yang kemudian dikeringkan dengan dipanggang kembali untuk mencegah jamuran. 

Terlepas dari sejak kapan dan siapa yang awal mula membuat roti bagelan, saya tetap suka dengan rotu ini. Saya masih sering membelinya karena ternyata anak-anak juga suka. Buat bekal jala-jalan juga oke juga loh, apalgi tampilan packingnya yang semakin keren dan varian rsanya yang beraneka macam. Tidak malu-maluin deh untuk dimakan ramai-ramai atau untuk oleh-oleh.

Sekarang semakin banyak pilihannya untuk roti bagelen ini. Olesannya juga tidak lagi hanya mentega dan gula saja, ada juga yang ditambahi dengan meises sebelum di bakar. Outlet-outlet roti juga banyak yang menyediakan roti bagelen ini. Jadi semakin mudah saja kita untuk bisa mendaptkan roti legendaris ini.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Belajar Parenting

Belajar Parenting Bismillahirrahmanirrahim... Saya awali postingan baru ini dengan menyebut nama-Nya, penciptaku dan pencipta seluruh mahluk yang maha kasih dan sayang. Dengan kalimat mulia itu pula saya berharap rahmat dan ridho-Nya Sehingga aktifitas menulis saya di blog ini senantiasa berada dalam bimbingan-Nya, bernilai ibadah dihadapan-Nya dan bermanfaat unruk bamyak orang tentunya. Oh ya, saya pilih parenting untuk niche blog saya ini banyak sebabnya. Di antaranya karena saya merasa masih perlu terus belajar tentang pengasuhan anak, mempraktekkannya, dan ingin bisa berbagi ilmu yang bermanfaat dengan yang lain. Seiring berjalannya waktu, setelah menjadi orang tua bagi anak-anak di rumah maupun di tempat lain, saya sadari betul, ternyata mendidik tidaklah sama dengam memgajar. Harapannya dengam banyak membaca, diskusi, dan berbagi lewat tulisan melalui blog ini salah satunya, saya dan orang-orang yang mbacanya bisa menjadi orang tua yang berhasil. Aamiin.
Baca selengkapnya

Berburu Malam Lailatul Qodar

Di dalam bulan Ramadhan, salah satu yang ditunggu-tunggu oleh umat muslim di seluruh dunia adalah kedatangan malam lailatul qadar. Mengapa kaum muslimin begitu ingin bisa mendapatkan malam tersebut? Ya, malam ini, dikatakan memiliki kebaikan setara dengan seribu bulan. “Sesungguhnya Kami telah menurunkannya (Al-Quran) pada malam kemuliaan. Dan tahukah kamu apakah malam kemuliaan itu? Malam kemuliaan itu lebih baik dari seribu bulan. Pada malam itu turun malaikat-malaikat dan malaikat Jibril dengan izin Tuhannya untuk mengatur segala urusan. Malam itu (penuh) kesejahteraan sampai terbit fajar.” (Q.S. Al-Qadr: 1-5). Meskipun malam lailatul qadar ini tidak diketahui kapan datangnya, namun umat Islam sudah bisa menanti sejak 10 hari terakhir di bulan Ramadhan. “Rasulullah bersabda: “Carilah malam lailatul qadar di malam ganjil dari sepuluh terakhir bulan Ramadhan.” (HR. Imam Bukhari). Pada malam tersebut, terdapat banyak keutamaan bagi umat muslim. Berikut ini, kami rangkum dari be
Baca selengkapnya

Bunda Pekerja dan Daycare

Menjadi ibu bekerja, seolah sudah menjadi keniscayaan di masa kini. Bisa jadi karena masalah ekonomi ataupun tuntutan status sosial. Bila pekerjaan itu bisa dikerjakan di rumah, seorang ibu tentunya masih bisa mengasuh anaknya disamping melakukan profesi pekerjaannya.  Namun bila pekerjaannya menuntut seorang ibu harus keluar rumah setiap hari, bahkan dengan waktu yang cukup lama, misal dari pagi sampai sore, tentu seorang ibu yang punya anak, harus mempunyai asisten yang bisa membantu mengurus anak-anaknya. Terlebih bila anaknya masih ada yang balita. Namun,  mencari asisten rumah tangga apalagi sekalugus mengasuh anak, bukanlah hal yang mudah saat ini. Akibatnya, banyak orang tua yang mempunyai anak balita mulai melirik tempat penitipan anak atau daycare yang semakin banyak bermunculan saat ini. Anak Bukan Benda Mati Banyaknya tempat penitupan anak atau daycare saat ini, menjadi solusi yang sangat membantu bagi ibu pekerja yang harus bekerja dengan meninggalkan rumah. Namun per
Baca selengkapnya